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メキシコ チアパス セスマッチ ウォッシュ
¥1,100
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コーヒー豆 100g（中煎り〜中深煎り）
温かい状態では蜂蜜のような甘みが広がり、時間が経つにつれてフルーティな印象が顔を出します。アーモンドの優しい甘さや、アフターにはカシスのようなほろ苦さが感じられ、豊かで複雑な風味が堪能できます。
生産国：メキシコ
生産地：チアパス州 エル・トゥリウンフォ生物保護圏
生産者：シエラマドレ環境保護農民組合（CESMACH／セスマッチ）所属の小規模農家さん
精製 ウォッシュ
標高 1,000～1,750m
品種 ティピカ、ブルボン
乾燥 天日乾燥
栽培・農薬の使用 栽培期間中 農薬化学肥料不使用、シェードグロウン
フレーバーノート orange, almond, lime peel, bright, clean
コーヒーの淹れ方
●コーヒー粉 １０g
●お湯 １５０cc（お好みで変えてみてください）
温度８５℃〜９０℃（沸騰したお湯を別のポットにうつすとおよそ９２℃位になります）
1.全体が湿る程度に注いで30秒蒸らします。
2.フィルターにお湯がかからないように中心にそっと注いでいきます。３・４回に分けて注いで、２・3分で抽出します。
3.出来上がり（1杯分約１２０ml〜１３０ml）
濃淡があるのでかき混ぜてからお飲み下さい。
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